Udtalelser om Foodexpo

- Jeg kommer på Foodexpo for at se de nyeste tendenser, pleje mit netværk og hente inspiration. Og det får man på Foodexpo. Derfor tager jeg  mit personale med på messen, for det er vigtigt, at hele køkkenet er med på beatet som lige nu er nordisk mad.

- Jeg mener, at alle fagfolk indenfor foodservice & catering, hotel & restaurant og detailhandel, bør besøge Foodexpo. Udstillerne på Foodexpo viser alle de nyheder og trends, som rører sig i branchen. Hvis du ikke besøger Foodexpo går du glip af de ting, som rører sig lige nu, men også i fremtiden. Du har under besøget mulighed for at møde andre indenfor din branche, og networking er som bekendt meget vigtigt. Ud over nye trends og networking kan du opleve en masse forskellige fagkonkurrencer. Konkurrencer, hvor de bedste fra forskellige brancher viser, hvad de kan. Jeg vil helt sikkert afsætte mindst en dag til at besøge Foodexpo.
Det nye initiativ på Foodexpo 2012 med 3 messedage i stedet for 4 fungerede ligeledes rigtig godt, og er med til at gøre messen mere intensiv og fokuseret.

- Foodexpo er interessant for Tivoli som virksomhed, dels fordi der er en stor tilstedeværelse af leverandører, men også fordi der samtidig er mulighed for at få noget ”alene” tid med spændende og nye leverandører. Det er vigtigt for en virksomhed at være i konstant udvikling, og her ser vi Foodexpo som værende et organiseret og velbesøgt mødested, der medvirker aktivt til dette.

- Foodexpo 2012 levede til fulde op til de forventninger, jeg på forhånd havde til messen som Danmarks mest attraktive fødevaremesse.

Med det nye set-up blev messen både dynamisk og spændende og bød på flere seværdige temaområder med en række inspirerende udstillere, og hertil kom en række nordiske og danske mesterskaber, arrangeret og afviklet af de enkelte brancheorganisationer.

Som formand for Danske Slagtermestre glædede jeg mig over foreningens placering i hal J1, hvor rigtigt mange besøgende deltog i publikumsafstemningen i DSM’s 3 fagkonkurrencer: ”Danmarks bedste spegepølse”, ”Danmarks bedste rullepølse” og ”Danmarks bedste leverpølse”, men også Gastronomitorvets 33 udstillere af unikke og lækre nicheprodukter var medvirkende til, at hal J summede af liv under hele messen.

Med afkortningen af messen til 3 dage skabte de 21.783 besøgende en messe med masser af liv, atmosfære og oplevelser, og udover en masse spændende in-put fra de mange udstillere fik jeg også lejlighed til at få en god kollegial og faglig snak med branchens mange aktører.

 Helge Heilskov Kristensen, Kantinechef, ATP

- Mit besøg på årets Foodexpo var som sædvanligt en god og hyggelig oplevelse. Det glæder mig især, at se at den økologiske stand bliver stadig større. Det lover godt for udviklingen i fødevarekvalitet, dyrevelfærd og bæredygtighed. Derudover var der mange andre leverandører, som havde medtaget økologiske produkter, så det går den rigtige vej.
Der er en tendens til at varerne generelt er blevet mere autentiske, mindre fede og sundere, og det glæder jeg mig over.
Elevkonkurrencen for kokkene var en fornøjelse at følge. Niveauet var højt og jeg måtte forbi i flere omgange, for at se de dygtige kokkeelever i aktion. 
Jeg noterede mig de nye tiltag og nåede at lytte lidt med ved Speakers Corner. Jeg synes, at det var godt sat op og var med til at løfte messen.
Ros til de mange leverandører, som valgte at stille op. Det bør være en god investering i det lange løb.
Alt i alt en god messe med en optimistisk stemning og mange gensyn med gamle kolleger fra branchen.

- Jeg er af den overbevisning, at det altid er vigtigt at holde sig underrettet og opdateret om, hvad og hvornår der sker udvikling indenfor ens branche.

Det er en af grundene til, at jeg besøger Foodexpo.

Jeg kan lide at møde leverandører, kollegaer og konkurrenter i et uforpligtende forum og drøfte de tiltag og udfordringer, der er i dagens Danmark.

For mig er Foodexpo ligeledes muligheden for at se, hvordan ting kan gøres lettere samt at se nyheder og upcommings i en ellers meget travl hverdag.

Vi har alle travlt på hver vores arbejde og på hver vores post. Mange gange tager den ene dag den anden, og så er det rutinerne sætter ind - det plejer vi da at gøre osv.

Den ene gang hver andet år, hvor Foodexpo går i luften, har vi mulighederne for at undgå at komme ind i den mølle samt at komme ud og se alle de nye ting der sker i branchen.

Ligesom det er muligt, at se eleverne indenfor brancherne dyste mod hinanden.

Man møder altid gamle kollegaer eller medarbejdere og har muligheden for at høre, hvordan det går med dem. Kort sagt er det muligt på Foodexpo at networke med andre mennesker på ens eget niveau og samtidig at lære af andre.

- Jeg kommer på Foodexpo i Herning Messecenter for at følge udviklingen i branchen, for at se hvad der røre sig og for at se, hvor branchen er på vej hen. Det er både indenfor Food & Beverage, men også indenfor maskiner og tilbehør er der mange spændende ting. Jeg bruger inspirationen i dialogen med vores samarbejdspartnere omkring retning og udvikling.