Hvad spiser vi i fremtiden? Et foredrag om madvaner og ultraforarbejdet mad

Den grønne scene, Hal F Dansk

I dette foredrag dykker vi ned i de vigtigste spørgsmål om fremtidens mad og hvordan vi kan spise sundere, grønnere og mere bæredygtigt i en verden præget af ultraforarbejdet mad. Hvilken indflydelse har vores valg af råvarer på både vores helbred og klima? Og hvordan kan vi tilpasse vores madvaner til fremtidens udfordringer? Foredraget giver indsigt i de nyeste tendenser indenfor fødevarer, herunder plantebaserede proteinkilder og alternative råvarer som svampe, tang og insekter. Vi diskuterer, hvordan madvaner udvikler sig både i Danmark og globalt, og hvordan vi kan navigere i et klima i konstant forandring. Er du nysgerrig på, hvordan vi kan vælge mad, der skåner både vores helbred og planeten?
Kom og vær med i samtalen, og få et indblik i, hvad fremtidens kost kan byde på.

Nedslag:

• Hvordan har vores madvaner udviklet sig, og hvordan ser de ud i dag?
• Hvilken rolle spiller råvarer og klimavenlige valg i vores kost?
• Kan vi spise etisk og bæredygtigt i fremtiden?
• Hvordan kan vi undgå ultraforarbejdet mad, og hvad er alternativerne?