Sidst opdateret: 25-03-2022 11:14:09

Hos Bladt Glutenfri Bageri bager vi økologisk og naturlig glutenfri brød og kager.

At produkterne er naturlig glutenfri betyder, at de heller ikke indeholder op 20 mg gluten pr. kg, som loven ellers tillader. Derved kan alle glutenallergikere tåle det.

Sidst opdateret: 25-03-2022 11:14:09

Økologiske grønne brunch pandekager lavet med spinat og broccoli.

Pandekagerne er naturlig glutenfri, mælkefri og helt uden e-numre. Perfekt til brunch, madpakker, forret, tapas

Hvis muligt bliver pandekagerne også produceret med overskudsbananer, som ikke når at blive solgt i detail

Sidst opdateret: 24-03-2022 22:10:20

Hos Grøndals & Co. ApS forhandler vi en række konservesprodukter, hvortil vores motto er: god smag og god samvittighed.

Smagen taler sit eget sprog, men samvittigheden er mere finurlig. For kan et ikke MSC fiskeprodukt være bæredygtigt? 

Ja, hvis det som denne tun fiskes på stang og line, og arten vel og mærket er sund. 

Kig forbi til smagsprøver.

Sidst opdateret: 22-03-2022 18:55:10

Ørbækker Pilsner er en grøn, lille sag fra det lille bryggeri med den store smag - Ørbæk Bryggeri. Ikke alene er flasken og etiketten grøn, indholdet er også særdeles grønt og bæredygtigt. Glasflasken er lavet af over 80% genbrugsglas og pappet den leveres i er ligeledes lavet af genbrugsmaterialer. Al malten, der anvendes i Ørbækker Pilsner, kommer fra en lokal, økologisk landmand, der har sine jorde mellem Ørbæk og Nyborg på Fyn. Når øllet bliver brygget, opsamles den overskydende CO2 og genanvendes til boblerne i bryggeriets Naturfrisk sodavand. De øvrige rester fra brygningen – masken – afhentes af landmanden til dyrefoder og produktion af biogas.

Ørbækker Pilsner er en frisk, letdrikkelig, strågul pilsner brygget efter tjekkisk forbillede med let bitterhed og en frugtig og kornrig aroma. Passer til enhver lejlighed og er særlig perfekt til en varm sommerdag, til lyse retter eller det store kolde bord. I aprilnummeret 2021 af magasinet Whisky& blev Ørbækker Pilsner i øvrigt kåret til Bedste Øl Til Prisen. Skål !

Sidst opdateret: 14-03-2022 09:38:18

BORINO fizz - Et unikt high-end produkt, hvor den sanselige smagsoplevelse er båret frem af samspillet mellem urter, blomster & bløde bobler. I den 21 dage lange fermenteringsproces udvikles de komplekse smagsnoter og de naturlige lette bobler.

Økologisk, Vegansk, Fermenteret, Brygget i Danmark

Sidst opdateret: 10-03-2022 23:44:23

Træer producerer ilt og binder CO2, og derfor øger skovrydning problemet med CO2-udledning.

Skovrydning er den næststørste kilde til kulstofemissioner efter fossile brændstoffer, hvor hastigheden af ​​skovrydning desværre stadig stiger på trods af enorme bestræbelser på at stoppe det. De vigtigste grunde til skovrydning er jordrydning til landbrug, ulovlig skovhugst og minedrift. 

Succes i bæredygtighed kan måles i antal tons CO2, man undgår at udlede til atmosfæren som følge af skovbevaring, og hvor CO2 i stedet forbliver indeholdt i træerne og jorden.

Paranødder er den eneste kommercielle nød, der udelukkende findes i Amazonas skove. Bæredygtig høst af disse nødder giver ikke kun et levebrød for mennesker, men beskytter også skovene mod at blive ryddet til landbrug.

The Brazil nut tree (Bertholletia excelsa) is found in the forests of Peru, Bolivia, and Brazil. It is one of the Amazon's longest-living trees, often reaching an age of 1,000 years, and has a very complex and specialized biology. Its flowers depend on orchid bees for pollination.

It is not possible to domesticate Brazil nuts.

Sidst opdateret: 08-03-2022 14:47:13

Hey Planet Hakket er en helt ny kategori af kød udviklet med en innovativ process. Kødet har dybe noter af umami og en tekstur som minder om hakket oksekød - men en klimapåvirkning på lige fod med planters. Kødet er også fyldt med komplet protein, vitamin B12 og jern. 

Vi kalder det for verdens første bæredygtige kød da det indeholder animalsk protein i form af buffalo billepulver. 

Hey Planet kød kan bruges nøjagtig ligesom andet hakket kød til at lave fyld til tacos, kødboller, burger bøffer, bao eller wok. Tjek vores opskrifter ud her! 

Sidst opdateret: 25-02-2022 14:40:56

Chlorella algen er en af de mest bæredygtige og ernæringsmæssige afgrøder, der kan indtages i dag. Aliga i Hjørring er specialiseret i at udvikle, dyrke og producere bæredygtige ingredienser af høj kvalitet fra sine Chlorella alger, som kan bruges og anvendes i en bred vifte af mad- og drikkevarer.

Sidst opdateret: 14-02-2022 12:16:01

Friske bæredygtige oplevelser
- Som dine gæster husker.

 Skab oplevelser med et kafferisteri i caféen eller en fuldautomatisk juicepresser.

Når et Novoroaster kafferisteri og en Citrocasa juicepresser er i funktion kan man se processen og få følelsen af at være med til at fremstille sine egne varer, når man ser kaffebønnernes dans under ristningen eller appelsinerne, der skæres, drejes og presses.

At opleve forarbejdningen af råvarer sender et signal om kvalitet, rene og friske produkter. Hos gæsterne vil værdier som socialt ansvar og nærvær påvirkes. Vores erfaring er at det skaber et mersalg i andre af virksomhedens produktgrupper.

Med et Novoroaster kafferisteri har du mulighed for at fortælle den enkelte kaffebønnes historie – du kan formidle fra ”jord til bord” historien og samtidig støtte den bæredygtige udvikling.

Du kan servere en kop kaffe brygget på friskristet kaffebønne, som du ved hvor kommer fra og kender hele historien om og skabe dit eget brand. Når kunden begejstres over kaffen, vil du kunne tilbyde en pose friskristet kaffebønner med private label til at købe med hjem.

Sidst opdateret: 11-02-2022 08:26:41

Alt i bælgfrugter, dvs. bønner, linser og kikærter.

Alle færdigkogte, løsfrosne og lette at håndtere. 

Skal blot tøes op, herefter kan de kommes direkte i en salat eller bruges i madlavning.

Sidst opdateret: 17-01-2022 16:03:13

Med Oumph! Kebab er der endelig et helt fantastisk alternativ til den co2 tunge okse eller lamme kebab. Lavet på ærteprotein, krydret til perfektion og vi vover at påstå at det ikke er til at smage at det ikke er helt klassisk kebab. For at plantebaserede produkter bliver bæredygtige skal de erstatte animalsk protein på tallerkner og menuer over hele verden, hvis det skal lykkes skal kvaliteten være så god som Oumph! Kebab Döner Style.

Sidst opdateret: 12-01-2022 09:38:28

Vores Økologiske Havnens RugBrødsmix fra Kornkammeret Professionel er baseret på dansk rugmel, malet på vores mølle i vejle, der kører på 100% vindenergi. 

Sidst opdateret: 21-12-2021 07:40:00

Hos Westjysk Smag vil vi gerne tilbage til de naturlige smage i vores fermenterede eddiker. Vi brygger med en eddikemor og holder dermed fokus på den autentiske smag. Eddikerne gærer iminimum 2,5 år.

Vores kærlighed til naturen gør, at vi genanvender alle rester fra råvarerne og bruger det som gødning til træer og buske. Vi sætter stor pris på biodiversitet omkring gården, derfor har vi blandt andet områder i vores æblelund, hvor vi lader græsset stå.

Sloganet ’Ting Tar´ Tid’ siger alt om vores produkter. Jo længere gæringstid - des bedre smag.

Vi glæder os til dit besøg.

Kærlig hilsen Dorte og Benny

Sidst opdateret: 03-12-2021 14:44:34

Danske VESTERHAVS rødspætter, er fanget i vesterhavet fra en bæredygtig bestand. Fangsten sker kun, i højsæson, hvor kvaliteten er bedst. Efter fangst, landes rødspætterne i Hvidesande, Thorsminde, Thyborøn, Hirtshals og Hanstholm.

Danske VESTERHAVS rødspætter er særligt udviklede til den professionelle køkken, hvor høj kvalitet og godt håndværk er altafgørende.

Rødspætterne har en klassisk panering med æg og grov hvederasp. Denne panering gør, at rødspætterne ser ud og smager som hjemmelavede. Samtidig er den grove hvederasp med til at gøre fileterne ekstra sprøde. En sprødhed, der holder.

Sidst opdateret: 01-12-2021 22:36:11

Nordur Salt - Islandsk Flagesalt

Nordur Salt produseres på Island ved hjælp af geotermik. Produktonsprocessen efter intet co2 kun det rene og sprøde Nordur Salt.