UniqueFood ApS

Uniquefood er en fødevare innovations virksomhed,

Fødevare innovation siden 1994

Vi har specialiseret os i produktudvikling både som konsulent for andre, og med egne brands og produkt serier.

Hos UniqueFood er der et solidt fundament inden for produktudvikling og implementering. Vi har speciale i smag  

Smagsopbygning er en kompliceret kodebygning, hvor mange elementer skal arbejde sammen Ying Yang

Smag er et multidimensionelt univers. Det kan kun beherskes og skabes ved erfaring, nysgerrighed, her gennem skabes udvikling.

Kom forbi og hør mere.

På standen i år. Har vi fokus på vores nyeste produkt.

UMAMI By Lantz

Vi har dekonstruere klassiske smage og derefter genskabt dem plantebaseret

Ikke for at skabe kunstige smage af kød eller fisk, men for at tilbyde et nyt fundament der kan hjælpe klassiske opskrifter, nye opskrifter og kogekunst i en moderne og plantebaseret retning.

Klassiske opskrifter og smag har i generationer været bygget op med dominans af 4 grundfonder.

• Grønsagsfond
• Fiskefond
• Hønsefond
• Oksefond

Vores nye og moderne plantebaseret UMAMI.

Bouillon og Smagsgiver

• VEGETETABLES
• OCEAN
• CHICKEN´ISH
• BEEF´ISH

Vores grundfonder bliver suppleret af smags univers, indledningsvis har 4 smage.

Topping og Smagsgiver

• CHEESE´ISH
• BLUE CHEESE´ISH
• TRUFFLE´ISH
• BACON´ISH – intens smag af røg og fylde

Lantz Umami er vores bud på et smagsværktøj, der gør det let at tilføje dybde og smagsintensitet til fx dine grønne retter, mens du stadig spiser 100% plantebaseret.

Umami kan bruges privat, på restauranterne og ude i produktionskøkkenerne.

Vores Umami-serie er baseret på en kombination af 100 forskellige planter og urter.

Alle varianter er

• Økologiske
• Veganske
• Clean Label
• GMO fri
• Farvefri
• Allergene fri