42 % vil spise flere bælgfrugter – hvad stopper dem?

Den Grønne Scene, Hal FDansk

Få et kig ned i danskernes gryder, når Food & Bio Cluster Denmark og Bælgfrugtpartnerskabet løfter låget på Bælgfrugtspartnerskabets spritnye befolkningsundersøgelse og ser nærmere på både de skjulte barrierer og de mest lovende genveje til flere bønner i køkkenet og på menuen. Nina la Cour, konsulent i Lidl, deltager i dialogen og sætter ord på resultaterne fra undersøgelsen og fortæller samtidig, hvordan Lidl arbejder målrettet med at få bælgfrugter tættere på danskernes daglige indkøbsvaner. Rasmus Rasmussen, Head of Sustainable Gastronomy ved Comwell Hotels tager udfordringen op og viser, hvordan bønner, ærter og linser kan få selv de mest tvivlende smagsløg til at overgive sig.

Kom og bliv klogere – og måske lidt sulten.

Se alt, hvad der sker på Den Grønne Scene