Cases
Oberra - installation af fadøls- og danskvandsanlæg
arrow_backTil oversigten9. januar 2024 | Kølster Malt & Øl
Oberra er en klassisk case på et velfunderet øl-samarbejde mellem en nystartet restaurant og Kølster Malt & Øl.
Oberra er en restauration, der åbnede op på Skjolds Plads på Nørrebro, København, i 2022. Oberra har servering hele dagen, med kvalitetskaffe, morgenmad, frokost og aftenservering.
Vi er med allerede fra opstartsfasen, hvor vi fastsætter øl-udvalg, placering af fadølsanlæg og tappetårn i baren.
Herefter sørger vi for al montering og installation på den mest hensigtsmæssige måde:
- Identificering af placering af fadølskøler: Oberra har kælder-arealer, hvilket er optimalt for placering af køler og lager af fustager.
- Identificering af placering af tappetårn: Tappetårnet er det første tegn på at du her kan få velskænkede fadøl. En synlig midterplacering i baren, med skilte der angiver udvalget.
- Teknisk installation: træk af kølet produktslange fra køler til tårn, tilkobling af drivmiddel (CO2 eller kompressor), opsætning af vandanlæg til danskvand.
Vi giver vejledning til rengøring af anlæg og simple vedligeholdelsesopgaver. Vi sørger selv for udskiftning af sliddele og defekte dele.
Vi vægter et solidt personligt samarbejde højt, hvor kommunikationen mellem drikkevareansvarlig og bryggeriet, det værende sig ved ølbestillinger, leveringer og tekniske spørgsmål, er essentiel for et flydende samarbejde.
I 2023 leverede vi ydermere en udendørsbar til åbningen af deres udendørsservering, hvor vi sørgede for al planlægning i samarbejde med Oberra.
Hvis du vil høre mere og er interesseret i at høre mere om hvad vi kan tilbyde, så tøv ikke med at tage kontakt til Harald (hhk@barritskov.com) eller Andreas (asl@koelster.dk).
Casen er skrevet af:
Kølster Malt & Øl
Kølster Malt & Øl er et økologisk gårdbryggeri placeret på den idylliske Krogerup Avlsgård i Humlebæk.
Vi malter selv byg fra egne marker beliggende omkring gården.
Ølstilen er moderne med et solidt fundament i det gode håndværk.
Vi brygger alt fra sprøde, letbenede pilsnere, moderne velhumlede hazy IPAs og pale ales, syrlige frugtøl, mørke stouts og portere og tyske klassikere som schwarzbier, rauchbier og bock.
Vi leverer dåser, flasker og engangsfustager til detail og restauranter/caféer.
Vi kan i samarbejde med kunder installere og servicere alle størrelser af fadølsanlæg.