Vilde urter er det fedeste!

Den Grønne Scene, Hal FDansk

Thomas Laursen AKA Wildfooding vil fortælle om hvordan de vilde urter kan bruges i det daglige arbejde i køkkenerne. Det er ikke kun de fine restauranter med pincetter der kan have stor glæde af at bruge den vilde natur. Hør om sæsoner, få tips og få smagsprøver på det bedste lige nu.

Thomas er manden bag bestselleren Den lille vilde samt tre andre bøger om vild mad. Han har leveret mange tons vilde urter, svampe, bær, frugt, tang til tusindvis af nysgerrige gastro-munde i det ganske land de sidste mange år. Han har rejst i det meste af verden og har fået og givet inspiration hele vejen rundt.

Thomas er verdensmester i vilde urter i Danmark.

Se alt, hvad der sker på Den Grønne Scene