Artikler
Aarhusiansk chai-producent lancerer boblende chai
arrow_backTil oversigten4. marts 2026 | Yolo Chai
Den aarhusianske chai-producent Yolo Chai lancerer nu deres nyeste produkt: Yolo Sparkling Chai – en boblende, alkoholfri chai med en vinøs og kompleks smagsprofil.
Drikken er udviklet i forlængelse af virksomhedens arbejde med chai og krydderier og bevæger sig i det samme gastronomiske univers som sparkling tea. Her møder varme krydderinoter friskhed og fine bobler i en drik, der kan fungere både som aperitif, til mad eller i mocktails.
Yolo Sparkling Chai brygges på virksomhedens egen chai og balanceres, så krydderiernes dybde møder en let syre og friskhed. Resultatet er en alkoholfri drik med et mere gastronomisk udtryk end traditionelle sodavand.
Bag Yolo Chai står Sidsel og Lasse Bech Kiilerich, der producerer deres chai i eget chai-risteri i Aarhus, hvor krydderier ristes, brygges og tappes i små batches.
Med Sparkling Chai bevæger Yolo Chai sig fra caféernes chai latte og ind i et bredere gastronomisk univers, hvor alkoholfri alternativer til vin og cocktails i stigende grad efterspørges.
Artikel er skrevet af:
Yolo Chai
Yolo Chai – håndlavet chai fra Aarhus
Yolo Chai er en håndlavet, økologisk chai produceret fra bunden på hele krydderier – ikke pulver. Vi rister, brygger og tapper selv i vores chai-risteri på Trøjborg i Aarhus.
Vores vigtigste produkt er Yolo Chai Sticky Brew, en flydende chai lavet på syv højkvalitetskrydderier, frisk ingefær og rørsukker. Den gør det muligt for caféer at servere en kompleks chai latte hurtigt og konsistent – uden pulver. På få år er Yolo Chai gået fra 0 til omkring 50 caféer i Danmark.
I produktionen opstod også Yolo Chai Sprinkle, hvor krydderierne fra brygninge
