Sted: Foredragsscenen Gårdhaven i Hal H

Program:

11.00 - 11.05: Velkomst og indledning

Mogens Werge, CSR & Public Affairs Manager, Mærkevareleverandørerne

Velkomst og kort indledning til den kommende lovgivning inden for ESG-rapportering

11.05-11.15: Producentansvaret for emballage

Marit Vedelsdal, Medlemschef i VANA

Bliv klogere på tidsplan, actions og konsekvenser af det nye producentansvar for emballage, der træder i kraft den 1. juli 2025 – og hvordan det påvirker din forretning
 

11.15-11.25: Klimamærkning og klimamåling

Mogens Werge, CSR & Public Affairs Manager, Mærkevareleverandørerne

I dette indlæg kan du høre meget mere om status på arbejdet med udarbejdelsen af det nye klimamærke, og samtidigt få gode tips til, hvordan du kan hjælpe forbrugerne med at vælge fødevarer med et lavere klimaaftryk.

 

11.25-11.35: "Branchestandard for digital ESG rapportering"

Birgitte Wad, ESG Chef, DRC - Danske Restauranter & Caféer

Bliv klogere på de nye rapporteringskrav om målbarhed og dokumentation, som skal understøtte den bæredygtig omstilling indenfor både klima, miljø og sociale forhold.

 

11.35 – 12.00: Paneldebat om bæredygtighed

Fire spændende debattører fra hver sin del af branchen kommer med deres bud på, hvilke udfordringer, de ser i arbejdet med bæredygtighed, og hvordan vi alle kan blive bedre til at samarbejde. Deltagere:

• Michael Allerup Nielsen, Næstformand, Kost og Ernæringsforbundet 
• Betina Bergmann Madsen, Chefkonsulent, København Kommune
• Jan Kristensen, Development Manager, Dansk Cater

12.00-12.30: Frokost

Der er reserveret bord i Restaurant Gårdhaven i Hal H, som serverer en lækker forokosttallerken bestående af kålpakke med ristede nødder og briochecreme, confiteret jordskok med rygeost, dækket af sprøde urter, sauté af byg med brunet smør, svampe, røget squash og pickles af sommerens grønt samt kartoffelfocaccia med vores smør. Hertil økologisk saft.