Artikler
Kvaliteten af råvaren er afgørende - Brownie
arrow_backTil oversigten22. marts 2026 | Friis-Holm Chokolade
INGREDIENSER
250 g 70% mørk chokolade
250 g usaltet smør
475 g sukker
4 æg str. XL
225 g hvedemel
3 dl valnøddekerner, grovhakkede
FREMGANGSMÅDE
Smelt smør og chokolade over vandbad.
Rør sukker i og pisk et par minutter.
Rør æggene i, et ad gangen.
Tilsæt hvedemel og pisk et par minutter, til dejen er blank.
Hæld dejen over i en dyb bradepande foret med bagepapir. Mængden passer til en almindelig dyb bradepande fra ovnen.
Drys valnødderne henover og bag kagen i 25-30 minutter ved 175 grader i en almindelig ovn eller ved 160 grader i en varmluftovn.
Skær kagen i firkanter, ca. 20-30 stykker, efter afkøling.
Artikel er skrevet af:
Friis-Holm Chokolade
Et detail og couverture sortiment af chokolade lavet i på egen fabrik i Herslev, Roskilde.
Friis-Holm Chokolade er grundlagt af Mikkel Friis-Holm, en dansk kok, der grundlagde virksomheden ud fra et ønske om at blive en af de 3 største chokoladeproducenter i verden med sin mission; bedst i verden, bedst for verden.
