Essential Total Plus
arrow_backTil oversigtenEssential Total Plus er et clean label enzymbaseret bagehjælpemiddel, med helt naturlige ingredienser uden kunstige tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler.
Essential Total Plus er til anvendelser i deje, hvor der kræves ekstra tolerance og bearbejdelighed, og Essential Total Plus forbedrer dejens styrke og stabilitet. Essential Total Plus er dit generelle allround bagehjælpemiddel, til deje over køl og frost, samt direkte dejføring.
Essential Total Plus er clean label og indeholder derfor ikke DATEM (E472e). Det betyder, at du kan opleve, at du kan reducere sin køretid på dejen. DATEM er en emulgator, der i bagning primært bruges, for at styrke glutennetværket i dejen. Essential Total Plus styrker glutennetværket med enzymer.
Produktet er tilføjet af:
De Danske Gærfabrikker
Hvor gæren gror
Det er svært at forestille sig en verden uden gær.
De Danske Gærfabrikker udspringer af De Danske Spritfabrikker, som blev grundlagt i 1881 – under navnet Dansk Gær Central A/S.
Spritfabrikken opstod som en fusion mellem flere mindre brændevinsfabrikanter.
I spidsen stod bankdirektør C.F. Tietgen og etatsråd Cresten Andreas Olesen.
Det var Tietgen, der indførte Malteserkors-logoet, som stadig præger vores gærpakker den dag i dag.
I dag er vi en moderne koncern der udelukkende producerer gær og produkter der kan relateres til gær. Bl.a. Surdeje, bagehjælpemid