DAVA økologisk fermenteret plantebaseret bindemiddel
arrow_backTil oversigtenEn innovativ, funktionel base bestående af fermenterede
ærter og bønner, kombineret med hørfrø og tapioka.
Bindemidlet er udviklet til at samle og binde plantebaserede
farsretter, grøntsager, postejer og bøffer. Binderen
anvendes til at binde olie, luft eller fedt fx i en mayonnaise
eller mousse. Vil du anvende binderen som æg, så er blandingsforholdet:
15 g binder til 50 g vand. Fermenteringen
forbedrer både smag, struktur og funktionalitet og gør det
let at skabe stabile, saftige og smagfulde retter, som holder
formen – også i storproduktion.
- 100 % plantebaseret
- Økologisk og clean label
- Binder effektivt – uden tilsætningsstoffer
- Mindre madspild - forlænger holdbarhed
- Giver saftighed og naturlig struktur
Produktet er medbragt på messen
Dette produkt kan opleves på udstillerens stand på messen
Produktet er tilføjet af:
DAVA Foods
DAVA Foods Denmark A/S er markedsleder inden for ægkategorien og distribuerer mere end 2 milliarder æg om året. Vi tilbyder en lang række ægprodukter fra skalæg til proteindrikke af højeste kvalitet.
Vi tilbyder også et bredt sortiment af danske, økologiske frø, bælgfrugter og olie samt mel og forædlede plantebaserede produkter, baseret på den rene råvarer.
Hos DAVA Foods ønsker vi at bidrage til en sundere verden. Vi er med dig hele vejen - fra jord til bord - og sikrer den højeste kvalitet og fødevaresikkerhed undervejs.