Givrée-vanilje fra Uganda - økologisk
arrow_backTil oversigtenSort: Planifolia
Længde: blandet
Vægt: 4 g
Denne vanilje fra Uganda har så højt et vanillinindhold, at der dannes krystaller på ydersiden. Den har fået lov til at starte modningen på planten, så stangen er begyndt at åbne (split). Det er ikke nødvendigvis det pæneste udtryk, men giver den vildeste vaniljesmag.
Den ypperste kvalitet af vaniljestænger kan ses med det blotte øje, når vanillinkrystaller dannes på stangens yderside. Ved første øjekast kan man tro, at det er mug, for de små krystaller er hvide. Krystallerne dannes typisk først midt på stangen, hvor vanillinindholdet er højest, og udvikler sig derfra til hele stangen.
En vigtig bemærkning er at nogle producenter har fundet på at dyppe vaniljestænger af lavere kvalitet i en vanillinopløsning for at opnå krystallisering. Det kan være svært at gennemskue, men et tegn kan være, hvis der dannes lige så mange krystaller på vaniljens krog (den ende, der har siddet fast på planten) som på resten af stangen.
Vaniljestængerne er pakket i forseglede poser á 250 eller 500 gram.
Den bedste vanilje fra hele verden. Passion og viden. Salg til private og virksomheder. Egen økologisk vaniljefarm i Tanzania.
Kontakt Anna på mail anna@metteravn.dk
#øko#økologisk#vanilje#vanilla#vanille#vanilie#bæredygtig
Produktet er medbragt på messen
Dette produkt kan opleves på udstillerens stand på messen
Produktet er tilføjet af:
Mette Ravn Vanilje
Den bedste vanilje fra hele verden med fokus på kvalitet, personlig rådgivning og vidensdeling. Vi hjælper med at finde den vanilje, der passer bedst til jeres behov og anvendelse.
Al vores vanilje er naturligvis produceret med respekt for mennesker, natur og samfund.
Vores faste sortiment består af vanilje fra Uganda, Madagaskar, Tahiti og fra vores egen farm i Tanzania. Vaniljerne adskiller sig i smag, duft og anvendelse, og ud over vaniljestænger tilbyder vi også vaniljekaviar, vaniljepulver og vaniljeekstrakt.
Derudover afholder Mette masterclasses, hvor hun deler sin viden om v