Kær
arrow_backTil oversigtenKær fremstilles hos Naturmælk af økologisk mælk, der bærer 3 hjerter. Osten er en brie-type med en medium/ fast konsistens, og en ren brie smag. Den modner i ca. 3 uger, hvorved den opnår en mere karakteristisk smag, og bliver mere blød i konsistensen. Kær vejer ca. 1200 g, og visuelt har den lidt mere højde end en typisk brie.
At producere skimmelost hos Naturmælk er et tiltag i 2023, hvor der for 1. gang er sat en hvidskimmelproduktion i gang, for at kunne lave en dansk økologisk kvalitetsbrie.
Produktet er medbragt på messen
Dette produkt kan opleves på udstillerens stand på messen
Produktet er tilføjet af:
Naturmælk / Øllingegård A.m.b.a.
Naturmælk og Øllingegaard, to økologiske mejerier, har en dyb forpligtelse til økologisk og bæredygtig mejeriproduktion af højeste kvalitet.
Naturmælk, grundlagt i Sønderjylland i 1994 af visionære økologiske landmænd, opererer under en dybfølt filosofi: "Vi har ikke arvet jorden efter vore fædre, men lånt den af vore børn". Med 32 landmænd og deres familier forbliver dette princip centralt i alle aspekter af deres arbejde. Økologi for Naturmælk er mere end en dyrkningsform; det er en livsholdning. Over de snart 30 år har de konsekvent stræbt efter at producere de sundeste og mest smagfulde