Cases
Effektiv kantinedrift med høj kapacitet
arrow_backTil oversigten13. februar 2026 | HOUNÖ A/S
Hos Körber Supply Chain DK serverer kantinen dagligt mad til op mod 120 medarbejdere. For at optimere produktionen har køkkenteamet investeret i en HOUNÖ Invoq Hybrid Stackit (10-1/1 GN + 6-1/1 GN).
Den stabile og pladsoptimerede Stackit-løsning har samlet produktionen i ovnene og reduceret behovet for traditionelt komfur. I dag bruges ovnen til næsten alt – fra bagning af rugbrød og boller til stegning, kombitilberedning og præcis dampning af ris, pasta og grønt.
Kombinationen af varmluft og damp har reduceret tilberedningstiderne markant og samtidig forbedret saftighed og kvalitet. Resultatet er en mere effektiv hverdag, større kapacitet og ensartede resultater – selv ved høj volumen.
For Körber er Invoq Hybrid Stackit blevet et centralt værktøj i arbejdet med at levere sund, velsmagende mad med stabil drift og optimal ressourceudnyttelse.
Casen er skrevet af:
HOUNÖ A/S
HOUNÖ er en dansk virksomhed med rødder tilbage til 1977, som har været førende inden for udvikling og produktion af kombiovne siden sin grundlæggelse. Som pioner inden for produktionen af kombiovne har HOUNÖ været en pålidelig leverandør af ovne til professionelle køkkener og bagerier over hele verden. I 2007 blev HOUNÖ en del af amerikanske Middleby Corporation.
I 2023 introducerede HOUNÖ Invoq-serien. Som grundlag for denne globale produktserie samarbejdede HOUNÖ med fem af de mest dedikerede og kendte foodservice-mærker fra hele verden, og sammen dannede de Innovation Circle for at ska
