Letrøget Lykke

LETRØGET LYKKE
Lykken er en sprødstegt skive af den fineste bacon. Smagen af letsaltet kød med præcis den rette mængde fedt. Tørret, krydret og røget nænsomt over bøgesmuld i vores egne rygeovne. Sprødstegt, smagsfyldt, succesfuldt. Bedre bliver det ikke.

BACONSPECIALISTENS SPECIALITETER
Madglæde starter med de bedste råvarer, og har du lige så stor passion for hjemmerøget bacon af højeste kvalitet, som vi har hos Nørre Søby Slagteren, har vi en hel del baconlækkerier, vi synes, du skal smage.

HÅNDSALTET TIL PERFEKTION
Hos Nørre Søby Slagteren tror vi på, at godt håndværk kan smages. Fremfor at stiksalte, håndsalter vi kødet til vores berømte bacon. Vores tørsaltede bacon sprøjter ikke, når det steges på panden og det eneste svind du oplever i tilberedningen, er det fedt, der smelter af under stegningen.

SPECIALBACON PÅ BESTILLING
Vidste du, at du kan få produceret tørsaltet bacon præcis, som du vil have den hos os? Din smag er vores passion. Vores tørsaltede baconvarianter er udviklet og smagsat af vores egne kokke i Nørre Søby Slagterens pølsemageri. Men har du en god ide til en særlig variant, du gerne vil have produceret til din forretning, er du mere end velkommen til at kontakte os og høre nærmere.

STRIBEVIS AF VELSMAG
Kødet, vi bruger til vores bacon, er af højeste kvalitet og altid valgt ud efter tanken om at opnå den optimale smag og egenskab. Derfor er det ikke tilfældigt med fedtprocent og kødindhold, når vi udvælger råvarerne til vores bacon. Om det er stribet flæsk fra danske grise, ægte spansk duroc eller kalvekød styres processen nøje i vores eget pølsemageri på Fyn. Vi håndsalter og krydrer med al vores viden og ekspertise, så vi sikrer, at kødet tager bedst imod den nænsomme røg fra bøgeflisen, og smagen bliver dybere og mere helstøbt.