Konkurrencevindere på Foodexpo 2024

23. april 2024

• Fødevarer

downloadKun til redaktionelt brug

En lang række danmarksmesterskaber fandt sted på Foodexpo, Nordens største fødevaremesse, i MCH Messecenter Herning.

Du kan se den fulde liste over vindere her.

Søndag 17. marts:

• Årets Kok - Bjarke Jeppesen, Treetop Restauranten, Vejle

• Årets Tjener - Andreas Kobs Laursen, Treetop Restauranten, Vejle

• Danmarks Bedste Konditor - Josephine Kirstein Hansen, Andersen Bakery, København

• Danmarksmester i Mocktails - Manuel Lică fra bartendercopenhagen.com

• Danmarks Bedste Spegepølse i kunsttarm - Fransk hvidskimmel salami - Slagter Matthiasen, Nørre Aaby

• Danmarks Bedste Spegepølse i naturtarm - Siciliansk salami - Slagter Munch, Skagen

• Danmarks Bedste Leverpostej - Luksus leverpostej - Slagter Matthiasen, Nørre Aaby

• Danmarks Bedste Frikadelle - Pandestegt frikadelle med æbler, bacon og timian - Pølsemageriet, Silkeborg

• Danmarks Bedste Grillpølse - Ramsløgsgriller med hvidløg - Slagter Christiansen, Fanø


Mandag 18. marts
• Danmarks Bedste Bager - Ludvig Tence, Andersen Bakery, København

• Danmarksmester i Cocktails - Kimberly Høegsberg, Y's Café & Cocktailbar, København

• Årets elevkonkurrencer
- Kokkeeleverne Magnus Lund Hansen og Magnus Kokkendoff Ravnbo, Kold College, Odense

- Tjenereleverne Jacob Urth og Kasper Andersen, College360, Silkeborg

• Danmarks Bedste Rygeostsalat - Ost nr. 5, Røgeostsalat, Jama Ost, Risskov

• Danmarks Bedste Hjemmerørte Flødeost med hvidløg - Ost nr. 5, Hvidløgsost, JUTA, Horsens

• Danmarks Bedste Hjemmerørte Flødeost uden hvidløg - Ost nr. 3, Friskost med løg og urter, Jama Ost, Risskov

• Vinder af Nordic Green Chef-konkurrencen -Emil Persson fra Sverige


Tirsdag 19. marts

• Nordic Chef -Nils Flatmark fra Norge

• Nordic Waiter -Andreas Kobs Laursen fra Danmark

• Danmarks Bedste Romkugle -Nyemans Bageri i Aabenraa