Foodexpo dagsprogramsøndag 22. marts SøndagMandagTirsdagAktivitetsoversigtProgrammet opdateres løbende ...Smagssession i Osteriet Osteriet, Hal KDansk22. marts 2026kl. 10:00 - 10:25Kom og smag med, når ostekommunikatør Camilla Bojsen-Møller inviterer dig på en lækker osteoplevelse. Her kan du udforske 3–5 forskellige oste – lige fra velkendte klassikere til spændende nyheder fra både ind- og udland. Hver smagsprøve krydres med konkrete tips til anretning, servering og udskæring, som du let kan omsætte i praksis i dit eget køkken eller koncept. Og selvfølgelig bliver der også plads til lidt sødt.SpeakerCamilla Bojsen-Møller Ostekommunikatør Copy of Havets spisekammer - Disse 5 ting skal du spise mere af (og hvordan)Kød- og kystscenen, Hal LDansk22. marts 2026kl. 11:00 - 11:25Havet bugner af klimakloge råvarer, som alt for sjældent ender på tallerkenen. Bliv præsenteret for fem konkrete havråvarer, du roligt kan skrue op for, og få praktiske idéer til, hvordan du bruger dem i hverdagskøkkenet og kantinen. Kom og mød MadMikkel, når der skrues op for havgastronomi med masser af velsmag og god samvittighed.SpeakerMikkel WejdemannKogebogsforfatter, madanmelder/skribent Copy of Havets spisekammer - Disse 5 ting skal du spise mere af (og hvordan)Kød- og kystscenen, Hal LDansk22. marts 2026kl. 11:00 - 11:25Havet bugner af klimakloge råvarer, som alt for sjældent ender på tallerkenen. Bliv præsenteret for fem konkrete havråvarer, du roligt kan skrue op for, og få praktiske idéer til, hvordan du bruger dem i hverdagskøkkenet og kantinen. Kom og mød MadMikkel, når der skrues op for havgastronomi med masser af velsmag og god samvittighed.SpeakerMikkel WejdemannKogebogsforfatter, madanmelder/skribent Danmarks bedste Grillpølse - Alm. frankfurter/WienerpølseFødevareDanmarks stand 9044, Kødvejen, Hal LDansk22. marts 2026kl. 11:00 - 11:45Søndag den 22. marts står Danske Slagtermestre for kåringen af Danmarks Bedste Slagterdelikatesser. Kom og vær med kl. 11.00–11.45, når der dystes om titlen Danmarks bedste grillpølse i kategorien almindelig frankfurter/wienerpølse.Havets spisekammer - Disse 5 ting skal du spise mere af (og hvordan)Kød- og kystscenen, Hal LDansk22. marts 2026kl. 11:00 - 11:25Havet bugner af klimakloge råvarer, som alt for sjældent ender på tallerkenen. Bliv præsenteret for fem konkrete havråvarer, du roligt kan skrue op for, og få praktiske idéer til, hvordan du bruger dem i hverdagskøkkenet og kantinen. Kom og mød MadMikkel, når der skrues op for havgastronomi med masser af velsmag og god samvittighed.SpeakerMikkel WejdemannKogebogsforfatter, madanmelder/skribent Sansebar med Rasmus Bredahl Sansebar, Markedspladsen, Hal J2Dansk22. marts 2026kl. 11:00 - 11:25Udforsk og smag ekstraordinære råvarer sammen med madkonsulent Rasmus Bredahl, specialist i neurogastronomi. Med en unik kombination af adfærdspsykologi, sanseeksperimenter og kulinarisk nysgerrighed skaber Rasmus smagsoplevelser, der overrasker, udfordrer og åbner dine sanser på ny.SpeakerRasmus BredahlMadkonsulent med speciale i neurogastronomi Smagssession i OsterietOsteriet, Hal KDansk22. marts 2026kl. 11:00 - 11:25Kom og smag med, når ostekommunikatør Camilla Bojsen-Møller inviterer dig på en lækker osteoplevelse. Her kan du udforske 3–5 forskellige oste – lige fra velkendte klassikere til spændende nyheder fra både ind- og udland. Hver smagsprøve krydres med konkrete tips til anretning, servering og udskæring, som du let kan omsætte i praksis i dit eget køkken eller koncept. Og selvfølgelig bliver der også plads til lidt sødt.SpeakerCamilla Bojsen-MøllerOstekommunikatør Danmarks bedste Spegepølse i kunsttarm FødevareDanmarks stand 9044, Kødvejen, Hal LDansk22. marts 2026kl. 11:45 - 12:30Søndag den 22. marts står Danske Slagtermestre for kåringen af Danmarks Bedste Slagterdelikatesser. Kom og vær med kl. 11.45–12.30, når der dystes om titlen Danmarks bedste Spegepølse i kunsttarm.Bliv forkælet, find grøn inspiration og nyd en velfortjent pause med Karin ThøgersenDen grønne scene, Hal FDansk22. marts 2026kl. 12:00 - 12:25Mød Karin Thøgersen, kostfaglig eneansvarlig i Børnesymfonien, som generøst deler ud af sine erfaringer med at gøre køkkenet til meget mere end den daglige drift. Hør, hvordan hverdagen i køkkenet kan blive en kilde til både faglig udvikling, grøn inspiration og varierede favoritter – og hvordan små greb kan løfte både humør, kvalitet og arbejdsglæde.Sansebar med Rasmus BredahlSansebar, Markedspladsen, Hal J2Dansk22. marts 2026kl. 12:00 - 12:25Udforsk og smag ekstraordinære råvarer sammen med madkonsulent Rasmus Bredahl, specialist i neurogastronomi. Med en unik kombination af adfærdspsykologi, sanseeksperimenter og kulinarisk nysgerrighed skaber Rasmus smagsoplevelser, der overrasker, udfordrer og åbner dine sanser på ny.SpeakerRasmus Bredahl Madkonsulent med speciale i neurogastronomi Danmarks bedste LeverpostejFødevareDanmarks stand 9044, Kødvejen, Hal LDansk22. marts 2026kl. 12:30 - 13:15Søndag den 22. marts står Danske Slagtermestre for kåringen af Danmarks Bedste Slagterdelikatesser. Kom og vær med kl. 12:30 -13:15, når der dystes om titlen Danmarks bedste Danmarks bedste LeverpostejGrønt på Michelin-menuen med Restaurant DomesticDen grønne scene, Hal FDansk22. marts 2026kl. 13:00 - 13:25Hvordan kan en helt almindelig grøntsag blive til en smagseksplosion? Kom med, når Restaurant Domestic – med Michelin-stjernestøv og kærlighed til lokale råvarer – viser, hvordan simple teknikker og kreativ udnyttelse af hele råvaren kan forvandle det grønne køkken. Oplev en session, hvor du ser, hører og smager, og gå derfra med inspiration til grønne retter, der både smager og imponerer.Smagssession i OsterietOsteriet, Hal KDansk22. marts 2026kl. 13:00 - 13:25Kom og smag med, når ostekommunikatør Camilla Bojsen-Møller inviterer dig på en lækker osteoplevelse. Her kan du udforske 3–5 forskellige oste – lige fra velkendte klassikere til spændende nyheder fra både ind- og udland. Hver smagsprøve krydres med konkrete tips til anretning, servering og udskæring, som du let kan omsætte i praksis i dit eget køkken eller koncept. Og selvfølgelig bliver der også plads til lidt sødt.SpeakerCamilla Bojsen-Møller Ostekommunikatør Danmarks bedste FlæskesværFødevareDanmarks stand 9044, Kødvejen, Hal LDansk22. marts 2026kl. 13:15 - 14:00Søndag den 22. marts står Danske Slagtermestre for kåringen af Danmarks Bedste Slagterdelikatesser. Kom og vær med kl. 12:30 -13:15, når der dystes om titlen Danmarks bedste Danmarks bedste Flæskesvær.Blåmuslingen - Havets bæredygtige multikunstnerKød- og kystscenen, Hal LDansk22. marts 2026kl. 14:00 - 14:25Blåmuslingen er en af havets mest bæredygtige råvarer og samtidig en ægte smagsbombe. Kom og bliv klogere på en af de danske farvandes største delikatesser. En råvare, vi af mange gode grunde bør spise meget mere af. MadMikkel serverer konkrete idéer og køkken-fifs, når blåmuslingen sættes øverst på menukortet.SpeakerMikkel WejdemannKogebogsforfatter, madanmelder/skribent Danmarks bedste SnackpølseFødevareDanmarks stand 9044, Kødvejen, Hal LDansk22. marts 2026kl. 14:00 - 14:45Søndag den 22. marts står Danske Slagtermestre for kåringen af Danmarks Bedste Slagterdelikatesser. Kom og vær med kl. 14:00 -14:45, når der dystes om titlen Danmarks bedste SnackpølseDen grønne køkkenomstilling med Uffe Kjeldgaard Truelsen fra KøkkenkulturDen grønne scene, Hal FDansk22. marts 2026kl. 14:00 - 14:25Den grønne køkkenomstilling Hvad sker i et køkken der skal være meget grønnere, meget hurtigt? Hvordan smager forandring? Og hvad sker der, hvis man midt i omstillingen bliver usikker på sin egen faglighed - og er det egentligt ikke helt okay? Uffe Truelsen fra Køkkenkultur fortæller historier fra frontlinen i den grønne køkkenomstilling, og deler samtidigt sine tips og tricks til at gøre det meget sjovere at gå på arbejde, når køkkenet er fyldt med grøntsager og bælgfrugter.SpeakerUffe Kjeldgaard TruelsenKøkkenkultur Sansebar med Rasmus BredahlSansebar, Markedspladsen, Hal J2Dansk22. marts 2026kl. 14:00 - 14:25Udforsk og smag ekstraordinære råvarer sammen med madkonsulent Rasmus Bredahl, specialist i neurogastronomi. Med en unik kombination af adfærdspsykologi, sanseeksperimenter og kulinarisk nysgerrighed skaber Rasmus smagsoplevelser, der overrasker, udfordrer og åbner dine sanser på ny.SpeakerRasmus Bredahl Madkonsulent med speciale i neurogastronomi Danmarks bedste Grillpølse - Forskellige smagskombinationerFødevareDanmarks stand 9044, Kødvejen, Hal LDansk22. marts 2026kl. 14:45 - 15:30Søndag den 22. marts står Danske Slagtermestre for kåringen af Danmarks Bedste Slagterdelikatesser. Kom og vær med kl. 14:00 -14:45, når der dystes om titlen Danmarks bedste Grillpølse - Forskellige smagskombinationerPlantebaserede madoplevelser til møder og konferencer Den grønne scene, Hal FDansk22. marts 2026kl. 15:00 - 15:25Hør hvordan MeetDenmark og Plantebaseret Videnscenter har opnået klimabesparelser i erhvervs- og mødeturismen med nudging og adfærdsændringer. Smag også et eksempel på en mættende og velsmagende, planterig mødeforplejning. Adam Kuskner, Plantebaseret VidenscenterSpeakerAdam Kuskner,Plantebaseret Videnscenter Smagssession i OsterietOsteriet, Hal KDansk22. marts 2026kl. 15:00 - 15:25Kom og smag med, når ostekommunikatør Camilla Bojsen-Møller inviterer dig på en lækker osteoplevelse. Her kan du udforske 3–5 forskellige oste – lige fra velkendte klassikere til spændende nyheder fra både ind- og udland. Hver smagsprøve krydres med konkrete tips til anretning, servering og udskæring, som du let kan omsætte i praksis i dit eget køkken eller koncept. Og selvfølgelig bliver der også plads til lidt sødt.SpeakerCamilla Bojsen-Møller Ostekommunikatør Danmarks bedste Spegepølse i naturtarmFødevareDanmarks stand 9044, Kødvejen, Hal LDansk22. marts 2026kl. 15:30 -28. marts 202616:15Søndag den 22. marts står Danske Slagtermestre for kåringen af Danmarks Bedste Slagterdelikatesser. Kom og vær med kl. 15:30-16:15, når der dystes om titlen Danmarks bedste Spegepølse i naturtarm.